为了提升学生的食品安全意识和专业技能，进一步夯实学校与香港食品委员会“烹饪专业人才培养”合作模式，12月25日，我校师生一行16人前往香港进行食品安全研学交流活动。

此次香港之行是我校烹饪专业师生在11月份研学基础上启动的又一次学习之旅。在香港食品安全委员会的精心安排下，我们师生参与了“寻找你的味觉”为主题的研学活动。在活动现场，大家不仅可以品尝到各种鲜美美食，领略江港两地不同特色的烹调手艺文化，而且还能通过与厨师、参展人员现场互动交流学习专业烹制知识，对食品安全也有了更加全面的了解。

此外，香港食品安全委员会还为我们学生代表特意准备了“食品烹制实操”环节。在香港导师们的指导下，同学们积极参与食品烹制实操，在享受美食烹制的过程中，同学们也深入了解到食品制作安全的重要性及配料份量精准的严格性。实操结束后，香港食品安全委员会为我校学生颁发了实操学习结业证书。

成长在路上，研学在脚下。学校本次赴港交流研学活动又一次取得圆满成功。我们希望继续深化与香港食品委员会的交流与合作，拓宽研学之路。下一步，我们将邀请香港食品委员会专家导师前来学校讲学，进一步推动学校烹饪专业的建设和发展，为大湾区培育更多、更专、更优的烹饪专业人才助力。